Le barbecue vertical Verticook® ne nécessite que peu d’entretien.

Nettoyage
  • Paniers de cuisson.
    Les paniers de cuisson peuvent être nettoyés en lave-vaisselle après démontage des poignées. Les poignées ne nécessitent en général pas de nettoyage.
  • Cendrier
    Le cendrier doit être vidé après chaque utilisation. Ceci est très important car les cendres contiennent des résidus minéraux alcalins qui sont très corrosifs en présence d’eau.
  • Corps principal du barbecue.
    Le corps principal du barbecue ne nécessite pas de nettoyage particulier. Il n’est en effet jamais en contact direct avec les aliments ou les graisses. Il n’accumulera donc pas d’odeurs désagréables.
Entretien
  • Il est important de noter que le barbecue Verticook® n’est pas prévu pour séjourner à l’extérieur. La plupart des pièces sont en acier carbone peint avec une peinture noire prévue pour résister à des hautes températures (600 °C). Certaines parties du barbecue sont toutefois exposées à des températures plus élevées, comme le foyer et la chambre d’allumage. La peinture sur ces parties a donc tendance à s’écailler à la longue. Ce phénomène doit être considéré comme inévitable et normal, et n’affectera en rien les performances du barbecue. Les tôles sont en effet suffisamment épaisses (1,0 – 1,5 – 2 mm suivant les endroits) pour assurer sa longévité.
  • Afin d’assurer la longévité du barbecue Verticook®, quelques précautions d’usage doivent être appliquées.
    • Ranger le barbecue Verticook® dans un endroit sec et ventilé après utilisation. Le barbecue Verticook® est conçu pour être facilement déplacé. Grâce à ses pieds aisément repliables, il n’occupe que très peu d’espace.
    • Des retouches peuvent éventuellement être faites à l’aide de peinture en spray résistant aux hautes températures, disponibles dans tout magasin de bricolage.
    • Ranger aussi les paniers de cuisson et les divers accessoires bien au sec.

Trucs et astuces

Extinction du foyer

L’extinction du foyer peut être réalisée en laissant simplement la combustion se faire complètement. Le charbon de bois se consumera pratiquement totalement. Un simple raclage à froid avec une tige métallique sur la grille de fond fera tomber les cendres résiduelles dans le cendrier.

Démoulage des paniers de cuisson

Prévoyez une surface plane facilement nettoyable pour démouler les paniers de cuisson.

  • Une planche en multiplex marin posée sur deux tréteaux fera parfaitement l’affaire.
  • En alternative, le grand plateau proposé dans l’onglet « Accessoires » est aussi très pratique.

Posez le panier à plat pour l’enlèvement des goupilles et la dépose des couvercles. Les goupilles ne sont pas trop chaudes car elles reflètent les rayonnements infra rouges.

Le panier peut ensuite être retourné au-dessus d’un grand plateau (voir l’onglet « Accessoires ») ou d’une planche à découper. Frapper le panier sur le plat ou la planche pour décrocher les aliments du panier. Le démoulage est ainsi très rapide.

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