DRAAISPIT

Het draaispit kan worden gebruikt in plaats van een roosterkorf.

Het bevestigen op de barbecue geschiedt met 2 modules op de getande staven.

De spies is vierkant (6 mm) en de lengte is 54 cm.

De bevestigingsmodules zijn conform de meeste andere elektromotoren op de markt (voorbeelden, 220 V netstroom).

Het draaispit wordt verkocht als kit in onderdelen (inclusief motor).

VERBETERDE GRIDS VOOR ROOSTERKORF

Met de roosterkorven die standaard worden geleverd kan voedsel worden gegrild met een dikte van 10 tot 30 mm. Voor grotere diktes kunnen de standaard meegeleverde grids vervangen worden door verbeterde grids van 15 mm. Hierdoor wordt de maximale dikte 45 mm (typisch voor een gewone T-bone)

PARTITIONERINGSKIT IN TE BRENGEN IN DE VUURHAARD/AANSTEEKKAMER

Een partitioneringskit wordt standaard meegeleverd met de barbecue.

Een tweede partitioneringskit is in optie verkrijgbaar.

In combinatie met de standaard meegeleverde partitioneringskit zorgt deze tweede partitioneringskit ervoor dat de breedte van de ‘muur van gloeiende sintels’ versmald wordt tot 1/4, 1/3, 1/2 of 2/3 van de totale capaciteit van de vuurhaard in middenpositie.

GROTE PLAAT

Na het grillen moet het voedsel uit de roosterkorf worden gehaald (‘openmaken’ van de roosterkorf).
De meest efficiënte manier om dit te doen is de roosterkorven omdraaien op een plaat nadat de grids (en de borgclips) werden verwijderd. Een paar tikken tegen de plaat volstaan doorgaans om het voedsel los te maken van de roosterkorf en het op die manier op te vangen op het dienblad.

Deze plaat, die iets groter is dan de roosterkorf, is hiervoor heel praktisch. De roosterkorven kunnen dus rechtstreeks op de plaat ‘opengemaakt worden’ zonder dat alles onder het vet komt te zitten….

ACCESSOIRES VOOR OMSTANDIGHEDEN MET VEEL WIND

Bij omstandigheden met veel wind kan het gebeuren dat rondvliegend as, dat gegenereerd wordt in de vuurhaard, tijdens het grillen op het voedsel terechtkomt. Ook al is dit absoluut niet toxisch, toch kan het een negatieve invloed hebben op de esthetiek en de gastronomie van het voedsel.

Er zijn twee oplossingen om dit te verhelpen. Deze oplossingen kunnen samen of afzonderlijk worden geïmplementeerd.

1 – AFDICHTEN VAN ÉÉN ZIJDE VAN DE VUURHAARD

Een aluminium schaal kan verticaal tegen de vuurhaard worden geplaatst om één van beide zijden af te dichten. Zo worden de eventuele luchtstromen beperkt. Het glanzende oppervlak van de schaal weerspiegelt de infraroodstraling van de andere kant.

De schaal wordt in positie gehouden met twee blokkeerwiggen, gemonteerd op een stang die in de sleuven van de tandheugels van de roosterkorven past. De blokkeerwig kan afzonderlijk worden aangekocht of in een pack van 4 aluminium schalen.

De schalen kunnen ook afzonderlijk worden aangekocht in een pack van 12 stuks.

2 – TOEVOEGING VAN EEN VUURSCHERM

Een optioneel vuurscherm kan worden gemonteerd op alle Verticook®-barbecuemodellen. Het volstaat om hiervoor twee draaghaken te monteren aan de randen van het hoofdgedeelte.

Het vuurscherm bestaat uit verschillende elementen:

  • Een kader in koolstofstaal ter ondersteuning van een metalen net met fijne mazen in roestvrij staal. Dit moet voorkomen dat rondvliegend as door de horizontale luchtstromen (wind) buiten de vuurhaard wordt geblazen.
  • Een horizontale beschermplaat in roestvrij staal die moet voorkomen dat eventueel opvliegend as door opgaande luchtstromen (convectie) op het vlees terechtkomt dat gegrild wordt.

Het vuurscherm wordt gewoon op de haken geplaatst die vooraf op het chassis werden gemonteerd, parallel met de verticale vuurhaard, tussen deze laatste en het voedsel.

Voor het plaatsen en wegnemen van het vuurscherm is geen gereedschap nodig, maar dit moet gebeuren als de barbecue koud is (en dus niet in gebruik is).

Het vuurscherm is hieronder nauwelijks zichtbaar maar is wel degelijk aanwezig.

Voor inkoop, ga naar pagina «SHOP»

TOP