Welkom op de Verticook® website.

Houd er rekening mee dat als gevolg van de jaarlijkse sluiting, orders die tussen 22 januari en 12 februari 2018 worden geplaatst, slechts op 24 januari 2018 door Verticook naar de vervoerder worden verzonden.

De verticale barbecue Verticook® is gezond en eenvoudig te bedienen. Hij is het resultaat van een aantal experimenten, gericht op de oplosssing van de problemen die voorkomen bij het gebruik van de traditionele, horizontale barbecues, meestal met houtskoolvuur.

Op deze website kunt U een beschrijving vinden vande talrijke voordelen van dit unieke en revolutionaire toestel, ontworpen voor Uw grillen in de open lucht.

Geen schadelijke dampen meer!

Beter en gezonder eten!

Geen schadelijke dampen meer!

Beter en gezonder eten!

 

  • Algemene leidraad

  • Aansteken

  • Grillen

  • Planning

  • Brandstoffen

  • Opbergen

Een uitleg van het grillen op een verticale barbecue:

De vuurhaard wordt gevormd door twee parallelle roosterwanden en een bodemrooster. Van opzij gezien heeft deze een U-vorm (a). Een hout- of houtskool vuur wordt aangestoken in de aansteekbak. Doordat het apparaat rechtop staat ontstaat er snel een zeer intensieve verbranding door de opstijgende lucht (f). Dientengevolge ontstaat er een “muur” van gloeiende sintels (b). Bovendien produceren de sintels een infrarode straling, die in alle richtingen gaat, ook horizontaal. Het voedsel wordt in hoofdzaak gegrild door deze infrarode straling (g).

Het voedsel wordt rechtopstaand en parallel met de vuurhaard geroosterd geklemd in een roosterkorf (c).

Lees meer

Het aansteken van een rechtopstaande barbecue is niet zo gemakkelijk.

Het aansteken van een rechtopstaande barbecue is niet zo gemakkelijk omdat zich de gloeiende sintels moeten vormen in een smalle vuurhaard om het brandstofgebruik zo laag mogelijk te houden.

Deze smalle vuurhaard maakt het laden van de brandstof nogal moeilijk en bovendien, is de tijd die men nodig heeft om tot een goed, regelmatig, vuur te komen, langer omdat de brandstof van onderen wordt aangestoken.

De snelheid waarmede de vuurhaard toestand komt, variëert met de grootte van de ingevoerde stukken houtskool of hout.

Lees meer

Aangezien geen vloeibare stoffen op de gloeiende sintels kunnen vallen, kan het voedsel naar wens worden gemarineerd voor het grillen en indien nodig tijdens het grillen worden ingevet.

Lees meer

Planning van het juiste moment om te gaan grillen.
Uw timing kunt U zelf bepalen. Als de gloeiende sintels van hout of houtskool in de aansteekkamer klaar zijn (zie blz “aansteken”) kan het vuur als U wilt worden getemperd door middel van een deksel (4) dat U op de kamer zet. Hieronder ziet U hoe het systeem werkt.

Lees meer

Het Gebruik van verschillende brandstoffen

In de barbecue Verticook® kan men naast houtskool ook andere brandstoffen gebruiken zoals takjes, houtjes, houtblokken die klein genoeg zijn om in de vuurhaard te stapelen. Sommige brandstoffen met een onvoldoende warmtecoëfficiënt, zoals kokosnootdoppen, worden ontraden.

Als er eventueel vlammen verschijnen in de vuurhaard, is dat geen probleem, omdat de rook opwaarts en verticaal verdwijnt, zodat de vlammen of de rook niet in contact komen met het voedsel. Het is dus niet nodig hoogwaardige houtskool te kopen; deze is vaak heel duur.

Lees meer

De barbecue neemt weinig ruimte in beslag.
Eenvoudig tegen een wand of muur zetten.

Het binnenshuis opbergen van een conventionele barbecue is doorgaans niet erg gemakkelijk, vooral bij grote modellen omdat de opbergruimte minstens even groot moet zijn als het kookoppervlak.

Het bovenstaande is niet van toepassing op de Verticook® omdat:

• De poten kunnen worden dubbelgevouwen en vastgezet.
• De vetopvangschalen kunnen worden afgenomen en de ondersteuning van de schalen wordt vertikaal opgevouwen.
• De getande staven waarop de roosterkorven rusten kunnen worden afgenomen.

Lees meer

TOP