L’extinction du foyer peut être réalisée en laissant simplement la combustion se faire complètement. Le charbon de bois se consumera pratiquement totalement. Un simple raclage à froid avec une tige métallique sur la grille de fond fera tomber les cendres résiduelles dans le cendrier.
Prévoyez une surface plane facilement nettoyable pour démouler les paniers de cuisson.
Posez le panier à plat pour l’enlèvement des goupilles et la dépose des couvercles. Les goupilles ne sont pas trop chaudes car elles reflètent les rayonnements infra rouges.
Le panier peut ensuite être retourné au-dessus d’un grand plateau (voir l’onglet « Accessoires ») ou d’une planche à découper. Frapper le panier sur le plat ou la planche pour décrocher les aliments du panier. Le démoulage est ainsi très rapide.